Kars'ta kışlık erişte kesimi başladı | Hür Haber Ajansı

 

İndex

Kars'ta kışlık erişte kesimi başladı

14 Eylül 2018, Cuma 05:42:30 Kaydet Paylaş
Kars'ta kışlık erişte kesimi başladı

Haber

Yazı boyutu Azalt Arttır
Kars’ta kışlık yiyecekler arasında bulunan erişte kesilmeye başlandı.

Özellikle kış mevsiminin vazgeçilmezi olan erişte, Kars’ta yöresel yemekler ve kaz yemeğinin yanında tercih ediliyor.
Her yıl Eylül ayı ortalarında erişte kesimine başlayan Karslı kadınlar, ilk önce eriştelik unu alıyor, bir kaç aşamadan sonra ise kesimine başlıyorlar.

Erişte kesen kadınlar, komşularıyla yardımlaşarak eriştelerini kestiklerini belirterek, “Eylül ayı ortalarında eriştelik unu alıyoruz. Sonra hamuru yoğurup kesime hazır hale getiriyoruz. Makineden geçen erişteleri kestikten sonra uzunca gerilen iplerin üzerine asıyoruz. Yere serilen kumaşlar üzerinde bir müddet dinleniyor. Sonra bunları toplayıp fırında kavurup kolilerde istifleyip kış aylarında yöresel yemeklerimizin yanında ikram ediyoruz" dediler.

(H.H.A.) KARS/FİDAN M.




Bu Haberin Manşeti :

Kars'ta kışlık erişte kesimi başladı
Bugün Atılan Manşetleri Görmek İçin TIKLAYINIZ


Okunma : 141
Servisler » iPhoneMobilHaber SMSGörüntülü HaberFacebookTwitterSitene Ekle

Diğer Haberler